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在了解了将葱花饼做得酥脆松软的窍门后，下面也分享给大家一个简单的葱花饼家常做法。食材：面粉250克、开水150克左右、食盐3克、油适当、葱花、适当做法：1、将面粉和盐倒入盆中，用筷子拌匀，再缓慢倒入热

泡打粉的用法非常简单，在制作面点的时候，先称量好需要用到的面粉（其它粉类主料也一样），再按面粉重量2%-3%的比例称量好泡打粉，将泡打粉放入面粉中，干拌均匀，再加入适当水进行揉搓或搅拌，直至变成光滑均

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1、高筋面粉由于高筋面粉的蛋白质含量比较高，所以筋度也比较高，做出来的面食延展性很强，非常有嚼劲，用手抓的时候很难成团。这类面粉非常合适做比较筋道的面食，比如面包、泡芙、糕点等，这类食物对面粉的筋度要

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30克面粉加10克植物油，揉成团便可，也能够理解为面粉和油的比例为3：1，掌握好这个比例，想做多少都可以。不过光有“油面”还不行，还得和一块“皮面”——也就是用来包裹油面的普通面团。这里需要记住一个要

推荐做法：【奶香玉米饼】1.盆中倒入面粉150克，玉米面80克，加入酵母4克，无铝泡打粉2克。2.然后打入2个鸡蛋，把鸡蛋搅散，用牛奶和面、分次加入，搅拌到面粉成黏稠状能扯起丝，盖上保鲜膜发酵2个小时

虽然说一样是面粉，但是制作的面点不同，合适的面粉也是不一样的。如果你想买面粉回家做蛋糕，却买成了合适做面包的面粉，那可能会做出一锅硬梆梆的“蛋糕”。因此，挑选面粉时，要做的第一件事，就是看面粉的名字。

食材：普通面粉适当。 1、选一个浅口的大碗或平盘，可以增加面粉的受热面积，平铺上适当普通面粉，用小勺子略微紧实，再用筷子扎上几个散热小孔，盖上保鲜膜放入蒸锅中，蒸锅中的水要一次性添够量，全程开中大火蒸

1.首先，我们把灰灰菜清洗干净、沥干水份，然后加入10克植物油拌匀，植物油锁住水份的同时还能使灰灰菜更鲜明，接着抓入适当的面粉继续拌匀，让灰灰菜都裹上一层面粉，不需要太多、薄薄的一层就好了，面粉太多的