大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于什么是动物奶油、植物奶油?这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
先说说概念吧!
动物奶油又叫天然奶油,一般会以淡奶油或稀奶油的名称出现。它是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。
网上有很多在家自制动物奶油的方子,它的制作过程大概就是用牛奶和黄油加热熔化以后,用破壁机快速搅打,让牛奶和黄油充分乳化,再放冰箱低温保存,然后打发使用。
因而可知,动物奶油的主要成份就黄油和牛奶。
植物奶油又叫人造奶油,多是植物油氢化后,加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成,也就是说,它跟奶没有一点关系。
不用多解释,从口感、味道,到对人体的健康,动物奶油都是胜于植物奶油的。
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