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原来,这鸭子不是一般的鸭,而是“鸭中贵族”——番鸭。
番鸭又叫香鹑雁、麝香鸭、红嘴雁,和普通的家鸭,同属不同种。它们体型前尖后窄,头大脖子短,有不同毛色,分别为白色、黑色、黑白色三种。
要是你第一次见到番鸭,可能会觉得它长得不像鸭,倒是有点像鹅。
而且,让人意外的是,这类番鸭水性不好,习惯旱地生活。
除此以外,一般鸭子的寿命,在6年到8年中间,而番鸭却能活到14到20年左右。
这类番鸭原产于中、南美洲热带地区,在我国则主要产于湖北、福州市郊和龙海等地。
番鸭具有很高的食用价值,不但脂肪低,还有着高蛋白的特性,肉中蛋白质含量约16%-25%,高于其他大部分畜类。
除此以外,番鸭肉质鲜美,含有大量的铁、铜、锌等微量元素,对心肌梗死等心脏病人,可以起到一些保护作用。
正因如此,普通鸭子的价格一般在6块左右一斤,而这类番鸭则达到了20块左右一斤,比普通鸭子的价格,贵了三倍不止。
不过,目前国民生活水平,普遍得到了提高,人们对食物品质的寻求也大大提高。所以,即便价格高,还是有很多人争相购买。
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