花生虽然是最普通的坚果、其貌不扬，但却是中医界唯一认证的“长寿果”，蛋白质含量尤为丰富，用醋浸泡后食用，是民间经常使用的“降压”良方。
推荐做法：【醋泡花生】
1.首先，我们准备一盘花生米，青椒半个、切成碎粒，红椒也切成碎粒用来配色。
2.锅里烧油，花生凉油下锅，这个过程开小火，渐渐地升高油温，花生米稍变一点色，并有噼啪的声音响到10几下，花生就有7至8成熟了，可以捞出控油了。尝一个花生，口感还有一点欠生，就能够了，凉了以后，就会酥脆。
3.碗中加入食盐，白糖，香醋，生抽，搅拌化开调料。花生米上撒上青红椒粒，再倒上调好的醋汁就完成了。
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